Lecker Frühlingsrollen

Hey,

ihr liebt Frühlingsrollen, habt aber keinen Bock mehr auf den Tiefkühlfraß des Discounters eures Vertrauens? Dann ist dieses Rezept für selbstgemachte Frühlingsrollen genau richtig für euch! :)

Ihr braucht:
1 kg          Schweinehackfleisch
                 Salz
                 Pfeffer
1/2 TL      Glutamat
1 EL         Zucker
1               Zwiebel
3 EL         Maggi Würze
3 EL         Fischsoße
2               Kohlrabiköpfe
6               Karotten
ca. 7          Morcheln (Pilze)
1 Pckg.     Glasnudeln
1               Ei
1 Liter      Öl
70 Blatt    Frühlingsrollenteig / Spring Roll Pastry


So gehts:

• Kohlrabi & Karotten klein reiben und abtropfen lassen
• Morcheln waschen und in dünne Streifen schneiden
• Glasnudeln in heißes Wasser geben bis sie fertig sind, dann ebenfalls abtropfen lassen
• Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Glutamat, Zwiebeln, Zucker, Maggi Würze und Fischsoße  vermischen und 10 Minuten ziehen lassen
• Danach zum Fleisch den Kohlrabi, die Karotten, die Morcheln, die Glasnudeln & das Ei dazu mischen, wenn nötig nachwürzen
• Mit einem Löffel die Masse auf den Frühlingsrollenteig geben und zusammenrollen
• Öl in einem Wok richtig heiß werden lassen und die Frühlingsrollen hineingeben
• Die Rollen so lange im Ölbad lassen bis sie gold-braun sind

Die Frühlingsrollen sind wirklich richtig richtig lecker, ein echtes Geschmackserlebnis! :)

Eure Coco