ihr liebt Frühlingsrollen, habt aber keinen Bock mehr auf den Tiefkühlfraß des Discounters eures Vertrauens? Dann ist dieses Rezept für selbstgemachte Frühlingsrollen genau richtig für euch! :)
Ihr braucht:
1 kg Schweinehackfleisch
Salz
Pfeffer
1/2 TL Glutamat
1 EL Zucker
1 Zwiebel
3 EL Maggi Würze
3 EL Fischsoße
2 Kohlrabiköpfe
6 Karotten
ca. 7 Morcheln (Pilze)
1 Pckg. Glasnudeln
1 Ei
1 Liter Öl
70 Blatt Frühlingsrollenteig / Spring Roll Pastry
So gehts:
- Kohlrabi & Karotten klein reiben und abtropfen lassen
- Morcheln waschen und in dünne Streifen schneiden
- Glasnudeln in heißes Wasser geben bis sie fertig sind, dann ebenfalls abtropfen lassen
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Glutamat, Zwiebeln, Zucker, Maggi Würze und Fischsoße vermischen und 10 Minuten ziehen lassen
- Danach zum Fleisch den Kohlrabi, die Karotten, die Morcheln, die Glasnudeln & das Ei dazu mischen, wenn nötig nachwürzen
- Mit einem Löffel die Masse auf den Frühlingsrollenteig geben und zusammenrollen
- Öl in einem Wok richtig heiß werden lassen und die Frühlingsrollen hineingeben
- Die Rollen so lange im Ölbad lassen bis sie gold-braun sind
Eure Coco